廣西黨媒——《廣西民族報(bao)》整版宣(xuan)傳黃秀英董事長

從壯(zhuang)家(jia)“達妮(ni)”出落(luo)成“蟲(chong)草皇后”

——記創始(shi)人黃秀英(ying)

本報記(ji)者(zhe) 何宗威
她來自(zi)廣(guang)西壯(zhuang)鄉(xiang)革命老區百色，林學專(zhuan)業(ye)(ye)畢(bi)業(ye)(ye)后即投入生(sheng)物(wu)科技研(yan)究，從食(shi)用菌種植，到蛹蟲(chong)(chong)草研(yan)發、培育和銷(xiao)售，一干(gan)就是(shi)二(er)十(shi)多年，至(zhi)今(jin)成為中國蛹蟲(chong)(chong)草研(yan)發領域的佼佼者。
她就是黃秀英(ying)，一位從壯鄉走出(chu)來的達妮(ni)（壯語：姑(gu)娘），被(bei)業內人士(shi)尊(zun)稱為“蟲草(cao)皇后”的生(sheng)物科技工作者。
從(cong)林學(xue)到生物科技，人(ren)生目標重新定位
1997年(nian)，黃秀英(ying)從百色林校畢業。在校期間，她(ta)(ta)就癡迷(mi)于生物科技，畢業后(hou)在就業和創業的選擇(ze)上她(ta)(ta)毅然選擇(ze)了(le)后(hou)者。有一天，她(ta)(ta)看到被農民丟(diu)棄一地的玉米桿，腦海里突(tu)然掠過“食用(yong)菌”三個字。
她知道食(shi)用菌(jun)是高蛋白低脂肪的優(you)質食(shi)品，具有(you)營養豐富、風味(wei)鮮(xian)美、食(shi)藥(yao)兼(jian)用的特點。隨著“一葷一素一菌(jun)”健康(kang)飲食(shi)被大眾所推崇，大大地刺激了食(shi)用菌(jun)消費市場，很多福建人和廣西人靠種植食(shi)用菌(jun)已賺得盆滿缽滿。
第(di)二(er)天，她(ta)偷偷跑到市場了解食(shi)(shi)用菌(jun)的市場行情，發現食(shi)(shi)用菌(jun)銷路(lu)非常之好(hao)，其中雞腿菇批發價(jia)格高達6元/斤！黃秀英決(jue)定投身食(shi)(shi)用菌(jun)栽培(pei)，并在家鄉(xiang)田東縣(xian)租地(di)、搭棚，用不(bu)了多久(jiu)，一處整齊有序的食(shi)(shi)用菌(jun)栽培(pei)基(ji)地(di)建成并投入生產。
經過幾個月的(de)摸索(suo)，第(di)一批食用(yong)菌終于(yu)如愿批量采收，黃秀英除(chu)了收獲(huo)(huo)生(sheng)(sheng)物科技(ji)研究的(de)成就感(gan)，同時也(ye)收獲(huo)(huo)了人生(sheng)(sheng)的(de)第(di)一桶金(jin)。

上圖為黃秀(xiu)英在實驗室里觀察(cha)蛹蟲草。
一則蟲草天(tian)價新(xin)聞，從此與草緣(yuan)定(ding)終身
2002年初的(de)一天，“冬蟲夏(xia)草價格堪比黃金”的(de)一則新聞報道，從(cong)此(ci)改變了黃秀英人生軌跡。
冬蟲夏(xia)草就(jiu)是冬蟲夏(xia)草菌寄生于(yu)蝠蛾幼蟲體而構成的復合體，在(zai)我國主要產于(yu)青海、西藏、四川、云(yun)南、甘(gan)肅(su)五省的高(gao)寒地帶和雪 山草原，全球僅分布于中國(guo)、印度(du)、尼泊(bo)爾、不丹四(si)個國(guo)家(jia)，全球產量(liang)極低。
黃秀英(ying)知道，市場之所(suo)以(yi)出現天(tian)價冬蟲夏草，完全(quan)是(shi)物以(yi)稀(xi)為貴(gui)使然。當(dang)她看到這(zhe)新聞的時候，腦海里(li)突然冒出一(yi)個大膽的念頭(tou)：如果能(neng)大量地人工培育出冬蟲夏草，天(tian)價的蟲草不是(shi)回歸平民價了嗎？
果(guo)不(bu)其然，她查閱資料找(zhao)到了(le)答(da)案(an)。1958年，科技工作(zuo)者在吉(ji)林發現了(le)野生的蛹蟲(chong)草(cao)(cao)，因其各種成(cheng)分含量與冬(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)相(xiang)似，故取名為“北(bei)(bei)冬(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)”。不(bu)久，北(bei)(bei)冬(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)也開(kai)始了(le)人工培(pei)育(yu)的路程，最終獲得成(cheng)功。由于北(bei)(bei)冬(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)人工培(pei)育(yu)方式是將菌種接種到人工飼養用蟲(chong)蛹上而成(cheng)，飼養難(nan)度大(da)、存活率低，北(bei)(bei)冬(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)市(shi)場(chang)價格同樣一路飆升。
食用菌種植和冬蟲(chong)夏草的(de)生長原理是一樣的(de)，都是真(zhen)菌侵(qin)入基(ji)質而(er)形成(cheng)，積(ji)累了多(duo)年食用菌培(pei)育經驗的(de)黃秀英，決定在(zai)蛹蟲(chong)草領域大干一番事(shi)業。
孜孜以求探索(suo)五(wu)載，終獲蟲草種植真經
如(ru)果把黃(huang)秀英的(de)蟲草(cao)研發比作西(xi)天取經，那么她(ta)同樣經歷了(le)九九八十一難，方才取得真經。
剛(gang)開始，她用生產食用菌(jun)的方法進(jin)行(xing)栽培蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)，接(jie)入蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌(jun)種后，菌(jun)絲好不(bu)容易吃完料，估摸著，應(ying)該可以長草(cao)(cao)了(le)，可一直等到菌(jun)絲老化，卻不(bu)見(jian)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)長出來。為(wei)此，她四處(chu)登門(men)請(qing)教生物科技領(ling)域的各位(wei)大咖，最終診斷得(de)出病因，是沒(mei)有對蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌(jun)種進(jin)行(xing)轉(zhuan)(zhuan)色所致，殊不(bu)知，沒(mei)有轉(zhuan)(zhuan)色的蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌(jun)種是不(bu)能直接(jie)使(shi)用的。
一(yi)關剛(gang)過，一(yi)山(shan)又(you)攔。經過對(dui)蟲草菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)進行轉色(se)后(hou)，蟲草雖(sui)然長(chang)(chang)出來(lai)了(le)，可是生長(chang)(chang)速度(du)超(chao)慢，而且長(chang)(chang)得稀(xi)稀(xi)落落、高(gao)低(di)不一(yi)。經過請教專(zhuan)家知道，菌(jun)(jun)絲(si)吃料慢，導致(zhi)菌(jun)(jun)齡不一(yi)致(zhi)，才會出現上述狀況(kuang)，建議她(ta)嘗(chang)試使用(yong)液(ye)(ye)體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)。果(guo)(guo)不其然，黃秀英把蟲草固體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)做成(cheng)液(ye)(ye)體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)一(yi)試，結果(guo)(guo)完(wan)全(quan)出乎她(ta)的(de)預料，僅僅三天，菌(jun)(jun)絲(si)就在(zai)培養基表(biao)面(mian)上全(quan)部覆(fu)滿了(le)，而之(zhi)前(qian)用(yong)固體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)要(yao)(yao)達到這個效果(guo)(guo)的(de)話，最起碼要(yao)(yao)半個月以(yi)上。原來(lai)使用(yong)固體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)發菌(jun)(jun)期需要(yao)(yao)20多天，改(gai)為(wei)液(ye)(ye)體(ti)菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)之(zhi)后(hou)，發菌(jun)(jun)期一(yi)下縮(suo)短到3～7天，菌(jun)(jun)絲(si)一(yi)致(zhi)、生命力旺盛，長(chang)(chang)出來(lai)的(de)草很(hen)均(jun)勻，產(chan)量(liang)一(yi)下提高(gao)很(hen)多。
菌種(zhong)關突(tu)破了(le)(le)，又(you)迎來環境關。蟲(chong)草對(dui)生產環境的(de)要求(qiu)要比(bi)食用菌培育(yu)嚴格得(de)多，溫度、濕度、光照、滅菌有一樣控(kong)制不(bu)好都不(bu)行。黃(huang)秀英每天像(xiang)新生兒(er)特(te)護室里(li)的(de)護士一樣，幾乎二(er)十四個小時在(zai)仔(zi)細觀(guan)察，不(bu)能片刻(ke)馬虎了(le)(le)事。經(jing)過(guo)幾年不(bu)斷地實驗摸索，黃(huang)秀英在(zai)一次次的(de)失敗中積累經(jing)驗，最終形成一套(tao)成熟(shu)的(de)蛹蟲(chong)草培育(yu)技術。
在蛹蟲草栽培實踐(jian)過(guo)程中，菌種是否可靠、穩定(ding)、高產，直接決定了蛹(yong)蟲(chong)草(cao)種植的成敗(bai)和豐(feng)歉(qian)。蛹(yong)蟲(chong)草(cao)的菌種繁育(yu)有別于食(shi)用菌菌種，因為蛹(yong)蟲(chong)草(cao)菌種在繁育(yu)過程中(zhong)，其(qi)遺傳性狀極(ji)不穩(wen)(wen)定，受環(huan)境、營養和繁殖代(dai)數等影響，退化和變異不可預料(liao)的隨時出現，因而往(wang)(wang)往(wang)(wang)給蟲(chong)草(cao)產(chan)業(ye)造成的損失十(shi)分驚(jing)人。為此，黃秀英(ying)發(fa)明了“蟲(chong)草(cao)菌種的試管(guan)無基(ji)與有基(ji)臨界點育(yu)種、提純方法”的蟲(chong)草(cao)菌種培育(yu)新技術，同時獲(huo)得了國家發(fa)明專(zhuan)利。該技術科技含量高(gao)，所培育(yu)出的菌株為穩(wen)(wen)產(chan)、高(gao)產(chan)、優(you)質蟲(chong)草(cao)種植打下(xia)了穩(wen)(wen)定的基(ji)礎。
黃(huang)秀(xiu)英(ying)告訴記者，天(tian)然的(de)冬蟲夏草與(yu)人工種植的(de)蛹蟲草，各種元素的(de)含量并無多(duo)大差別，前者之所以出現(xian)天(tian)價，完全(quan)是物以稀為貴。為此，她自己研發、栽培的(de)同時(shi)，開辦(ban)學習班傳授蟲草種植技術，她的(de)學生遍布祖國大江南北。
經過10年(nian)的發展(zhan)，蛹蟲(chong)草這(zhe)一種久負盛(sheng)名的藥(yao)用(yong)真菌，終于從王(wang)謝堂(tang)前步(bu)入尋常百姓之家，黃秀(xiu)英也此獲得比較(jiao)豐厚的經濟效益。2012年(nian)，《農村新(xin)技術》雜志為此對(dui)黃秀(xiu)英做了專(zhuan)題(ti)新(xin)聞報道。

上(shang)圖(tu)為黃秀英用蠶(can)蛹(yong)培育的(de)蛹(yong)蟲(chong)草。
改變基質增(zeng)蟲草素，蛹蟲草終鳳凰涅(nie)槃
2017年10月31日，北京《新京報》刊登(deng)一篇記者(zhe)調查文章(zhang)，題目(mu)是《冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)被確認(ren)不抗癌(ai)》，文章(zhang)說(shuo)，“國(guo)際知名科學雜志《細胞》子刊《化學生物(wu)學》在線(xian)近期發(fa)表了中(zhong)國(guo)科學院(yuan)上海植物(wu)生理生態研究(jiu)所王成(cheng)樹團隊(dui)完成(cheng)的(de)研究(jiu)成(cheng)果，認(ren)為根據(ju)基因及(ji)產生模式，冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)不可能含(han)抗癌(ai)成(cheng)分(fen)蟲(chong)(chong)草(cao)素和噴司他丁(ding)。相(xiang)反(fan)，廣(guang)泛分(fen)布(bu)、價格低廉(lian)的(de)蛹蟲(chong)(chong)草(cao)卻(que)含(han)有(you)這兩種成(cheng)分(fen)。”之后(hou)，中(zhong)央電視臺等各(ge)大主(zhu)流媒體紛紛做了轉載(zai)。隨著人(ren)們對冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)的(de)深入認(ren)識，其市場價格從峰(feng)頂(ding)跌到深谷，人(ren)工種植的(de)蛹蟲(chong)(chong)草(cao)市場價格也(ye)受(shou)波及(ji)。
其實(shi)，冬蟲夏草之所以被(bei)捧到每千克二(er)十萬(wan)左右的黃金價，完(wan)全是因為消費者被(bei)誤(wu)導冬蟲夏草含有蟲草素能抗癌(ai)。
記(ji)者查閱(yue)相(xiang)關(guan)資料知道，蟲(chong)(chong)草(cao)素(su)是德國(guo)科學家于1951年從蛹蟲(chong)(chong)草(cao)提純(chun)發現的(de)結(jie)晶體物質，由于它具有抗癌、抗菌、降血壓、抗老化、改(gai)(gai)善(shan)新陳代謝、改(gai)(gai)善(shan)糖(tang)尿病(bing)等功能，因此引(yin)起全球科技(ji)發達的(de)國(guo)家高(gao)度重視。1997年美國(guo)NCI已把蟲(chong)(chong)草(cao)素(su)引(yin)入18種(zhong)抗癌新藥(yao)進行開發研究；2000年美(mei)國(guo)NCI研究人員和美(mei)國(guo)波士頓大學(xue)醫(yi)學(xue)院教授，共同研究證實蟲草素對治療(liao)白(bai)血病有(you)很好療(liao)效，已進入(ru)臨床實驗(yan)。
據《觀察者(zhe)》報道，蟲(chong)草素在蛹(yong)蟲(chong)草中(zhong)被發現后，它的生成(cheng)(cheng)合(he)成(cheng)(cheng)機理一直不清楚，導致學界及(ji)企業(ye)界爭(zheng)論不休，認為蟲(chong)草素也是冬蟲(chong)夏草等(deng)蟲(chong)草菌的活性成(cheng)(cheng)分。
對此，中國科(ke)學院上海植物生(sheng)理生(sheng)態研究所的王成(cheng)(cheng)樹研究組(zu)自(zi)2011年(nian)以來，先后完成(cheng)(cheng)了蛹蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)、冬(dong)蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)和(he)(he)蟬花等18種蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌的基(ji)因(yin)組(zu)研究，結(jie)果表明冬(dong)蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)和(he)(he)蟬花等其他(ta)種類的蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌不(bu)能合成(cheng)(cheng)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)素及噴司他(ta)丁(ding)，也即，以抗癌(ai)而聞(wen)名(ming)的名(ming)貴傳統中藥(yao)材冬(dong)蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)中暫未發現抗癌(ai)成(cheng)(cheng)分。
除(chu)了排除(chu)冬蟲夏草(cao)中存在(zai)抗癌成(cheng)分，王(wang)成(cheng)樹(shu)團隊的(de)研究還揭(jie)示了不同蟲草(cao)菌之間代謝成(cheng)分的(de)差異性，為蛹(yong)蟲草(cao)的(de)抗癌活性提供了分子證據。
如何提高(gao)(gao)蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)的(de)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)含量(liang)？這是黃(huang)(huang)秀(xiu)英在(zai)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)生物(wu)科(ke)技領域，十(shi)(shi)年如一日(ri)研(yan)究的(de)課題。從(cong)事十(shi)(shi)幾年生物(wu)科(ke)技探索和研(yan)發(fa)的(de)她(ta)，“跑(pao)上海、下廣東、上北京，遍訪生物(wu)科(ke)技領域科(ke)學家(jia)，虛心向(xiang)他們(men)學習。通過學習知道(dao)，蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)里的(de)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)含量(liang)高(gao)(gao)不(bu)高(gao)(gao)，完(wan)全取決于(yu)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)的(de)基質和菌種(zhong)。黃(huang)(huang)秀(xiu)英決定做專題研(yan)發(fa)，并成(cheng)立公關(guan)小組，她(ta)自任組長。在(zai)科(ke)學家(jia)的(de)指導下，黃(huang)(huang)秀(xiu)英和她(ta)的(de)伙伴利用燕麥、黃(huang)(huang)豆、銀(yin)耳(er)、豬皮、魚鱗、蝦皮、玉米以(yi)及雞蛋為培(pei)養基，并接(jie)入蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)菌種(zhong)培(pei)育而成(cheng)的(de)蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)子(zi)實體。功夫不(bu)負(fu)有(you)心人，通過反復多次實驗，結果(guo)培(pei)育出來的(de)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)多糖(tang)高(gao)(gao)達3.3%、蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)高(gao)(gao)達11200
mg/kg，腺(xian)苷高達1880 mg/kg，遠(yuan)遠(yuan)超過野生(sheng)冬蟲(chong)夏草的含量指標。

上圖為黃(huang)秀英(ying)用高蛋白基質培育(yu)長出的(de)蟲草。

上圖為黃秀英用黑色基質培育長出的蟲草。

移師(shi)南(nan)寧創壯仁(ren)堂(tang)，讓蛹蟲(chong)草福(fu)及八(ba)桂
2018年9月(yue)份，黃(huang)秀英移師南寧，創建了(le)一家集蛹蟲草研發(fa)、生(sheng)(sheng)產及(ji)銷售的(de)科(ke)研型高科(ke)技企業(ye)——廣西壯仁堂生(sheng)(sheng)物科(ke)技有限(xian)公司(si)。
在黃秀英的(de)辦公室里，她向記者展示了幾份廣西壯仁堂送檢(jian)的(de)蛹蟲草檢(jian)測(ce)報告，分(fen)(fen)別(bie)由(you)廣州分(fen)(fen)析測(ce)試(shi)中心和廣西分(fen)(fen)析測(ce)試(shi)研(yan)究中心出具(ju)，報告赫然寫著蟲草素含量(liang)11200
mg/kg！這個數(shu)字(zi)是匪夷所(suo)思的(de)(de)，因(yin)為野(ye)生的(de)(de)冬蟲(chong)(chong)(chong)夏草(cao)(cao)中，蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)是幾乎沒有(you)的(de)(de)！她說(shuo)：“蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)的(de)(de)質量優劣取決于蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)中蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)、蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)多(duo)糖、蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)SOD等(deng)有(you)效(xiao)(xiao)成分含量的(de)(de)高低(di)，不(bu)論野(ye)生的(de)(de)或(huo)人(ren)工的(de)(de)，有(you)效(xiao)(xiao)成分含量越高越有(you)效(xiao)(xiao)。而蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)的(de)(de)核心成分蟲(chong)(chong)(chong)草(cao)(cao)素(su)是3-脫(tuo)氧腺苷，能使癌細(xi)(xi)胞在DNA轉(zhuan)錄mRNA過程中發生障(zhang)礙(ai)，從而達到抑制癌細(xi)(xi)胞的(de)(de)生長(chang)的(de)(de)目的(de)(de)，且具有(you)降血(xue)糖、血(xue)脂的(de)(de)作用(yong)。”
隨著(zhu)技(ji)術(shu)的(de)(de)不斷(duan)深化研究，黃(huang)秀(xiu)英還(huan)通過生物技(ji)術(shu)把鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)和蟲(chong)草組成另一個特(te)色的(de)(de)結合體(ti)——鐵皮(pi)石(shi)斛(hu)蟲(chong)草菌絲體(ti)。該技(ji)術(shu)因具有顯著(zhu)的(de)(de)創造(zao)性(xing)、新穎性(xing)和實用性(xing)，2019年(nian)獲得發明專利授權。

上圖為(wei)黃秀(xiu)英用鐵皮(pi)石斛基(ji)質培育長出的蟲草。
經過多(duo)年的努力，黃秀英掌握(wo)了一系(xi)列(lie)技術，并培育出(chu)一系(xi)列(lie)特色另類的蟲(chong)(chong)草(cao)，能將蟲(chong)(chong)草(cao)做到極(ji)致，在(zai)這(zhe)個(ge)領域她屬(shu)于第一個(ge)吃螃蟹者，由此在(zai)業內聲名鵲起，被大家尊(zun)稱為“蟲(chong)(chong)草(cao)皇后(hou)”。
黃秀英來自農村，她深愛著農村、農業和農民。就在剛剛過去的(de)“六一”兒(er)童(tong)節(jie)前夕，當聽說南寧企(qi)業家將到百色革命老區(qu)天等看望農村留守兒(er)童(tong)時，她立(li)馬表示要參(can)與，并當場捐(juan)錢捐(juan)物。在采訪的(de)最后，黃秀英很興奮地對記(ji)者說：“今年上半年，我們與貴港(gang)市(shi)覃(tan)塘區(qu)黃練鎮(zhen)科(ke)寶(bao)桑蠶種養專業合作社達成(cheng)了合作意向，攜手創新蠶蛹深加工(gong)模式，大(da)幅度提高蠶蛹的(de)附加值(zhi)和經濟效益，以(yi)此來推(tui)動產(chan)業發展，并實(shi)現輻射推廣和扶貧(pin)示范，助(zhu)力脫貧(pin)攻堅和鄉村振興戰略的實施。”(來源：廣西(xi)民(min)族報/記者何宗(zong)威(wei))