廣西黨媒——《廣西民族報》整(zheng)版宣傳(chuan)黃(huang)秀英董事長

從壯(zhuang)家(jia)“達(da)妮”出落(luo)成“蟲草(cao)皇后(hou)”

——記創始人黃秀英(ying)

本報(bao)記者 何宗(zong)威
她來自廣西壯鄉(xiang)革命老區百色，林學(xue)專業畢業后即投入生(sheng)物科技研究，從食用(yong)菌種植，到蛹蟲草研發(fa)、培育和銷售(shou)，一干就是二十(shi)多年，至今(jin)成為中國蛹蟲草研發(fa)領域(yu)的佼佼者。
她就是黃秀英，一位從壯鄉走出來(lai)的(de)達妮（壯語(yu)：姑娘），被業內人士尊稱為“蟲草皇(huang)后”的(de)生物科(ke)技(ji)工作(zuo)者(zhe)。
從林學到(dao)生物(wu)科技(ji)，人生目(mu)標重(zhong)新定(ding)位
1997年，黃秀英(ying)從百色林校畢(bi)業。在(zai)校期間，她(ta)就(jiu)癡迷(mi)于生物科技，畢(bi)業后在(zai)就(jiu)業和創業的選擇上她(ta)毅然(ran)選擇了(le)后者。有一天，她(ta)看到被農民丟棄一地的玉米桿，腦海里(li)突然(ran)掠過(guo)“食用菌”三個(ge)字。
她(ta)知道食(shi)(shi)用菌是高蛋(dan)白(bai)低脂肪的優質(zhi)食(shi)(shi)品，具有營(ying)養豐富、風(feng)味鮮(xian)美、食(shi)(shi)藥兼用的特點。隨著“一葷(hun)一素(su)一菌”健(jian)康飲食(shi)(shi)被大(da)眾所推崇，大(da)大(da)地刺(ci)激了食(shi)(shi)用菌消費市場，很多(duo)福(fu)建人和廣西人靠(kao)種植食(shi)(shi)用菌已(yi)賺得(de)盆滿(man)缽滿(man)。
第二天，她偷(tou)偷(tou)跑到市(shi)場了(le)解食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)的市(shi)場行情，發(fa)現(xian)食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)銷路(lu)非常(chang)之好，其中雞腿菇批發(fa)價格高達6元/斤(jin)！黃秀英決定(ding)投身食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)栽培，并在(zai)家鄉田(tian)東(dong)縣租地、搭棚，用(yong)(yong)不(bu)了(le)多久，一處整齊(qi)有序的食(shi)用(yong)(yong)菌(jun)栽培基地建成并投入生產。
經(jing)過幾個月的(de)摸(mo)索(suo)，第一批食用(yong)菌終于如愿批量采收(shou)，黃秀英除了收(shou)獲生物(wu)科(ke)技研究的(de)成就(jiu)感，同時也收(shou)獲了人生的(de)第一桶金。

上圖為黃(huang)秀英在實(shi)驗室里(li)觀察蛹蟲草(cao)。
一則(ze)蟲草天價新聞，從此與草緣定終(zhong)身
2002年初的一天，“冬蟲夏草價(jia)格堪比(bi)黃金(jin)”的一則新聞報道，從此改變了黃秀英人(ren)生(sheng)軌跡。
冬(dong)蟲夏草就是冬(dong)蟲夏草菌寄生于(yu)蝠蛾(e)幼蟲體而構成的(de)復合(he)體，在(zai)我國主要產于(yu)青(qing)海(hai)、西(xi)藏(zang)、四(si)川、云(yun)南、甘肅五省的(de)高寒地帶和雪(xue) 山草原，全(quan)球(qiu)僅分布于中(zhong)國、印度、尼(ni)泊(bo)爾、不丹四(si)個國家，全(quan)球(qiu)產(chan)量極低(di)。
黃秀英知道，市場之所以出(chu)現(xian)天(tian)(tian)價冬(dong)蟲夏草(cao)，完全是物以稀為貴使然(ran)。當她(ta)看到這(zhe)新(xin)聞的(de)時候，腦海里突(tu)然(ran)冒出(chu)一(yi)個大膽的(de)念頭：如果能(neng)大量地人(ren)工培育出(chu)冬(dong)蟲夏草(cao)，天(tian)(tian)價的(de)蟲草(cao)不是回(hui)歸平民價了嗎？
果不(bu)其然，她查閱資料找到(dao)了答案。1958年，科技工(gong)(gong)作者在吉林發現了野生的(de)蛹蟲草，因其各種成(cheng)分含(han)量與冬(dong)蟲夏草相似，故取名為“北冬(dong)蟲夏草”。不(bu)久，北冬(dong)蟲夏草也開(kai)始了人工(gong)(gong)培(pei)育(yu)的(de)路程(cheng)，最終獲得成(cheng)功(gong)。由于北冬(dong)蟲夏草人工(gong)(gong)培(pei)育(yu)方式是將菌種接種到(dao)人工(gong)(gong)飼養用蟲蛹上而成(cheng)，飼養難度(du)大、存活率低，北冬(dong)蟲夏草市(shi)場價格同樣一路飆(biao)升。
食用菌(jun)種植和冬蟲(chong)夏草(cao)的生長原理是一(yi)樣(yang)的，都是真菌(jun)侵入基質而形成，積(ji)累了多年食用菌(jun)培(pei)育(yu)經驗(yan)的黃秀(xiu)英，決定(ding)在蛹蟲(chong)草(cao)領域(yu)大干一(yi)番事業。
孜(zi)孜(zi)以(yi)求探索五載，終獲蟲草種(zhong)植真經
如果把黃秀(xiu)英的蟲草研發比作西天取(qu)經，那么她同樣經歷了九(jiu)九(jiu)八十(shi)一(yi)難，方(fang)才(cai)取(qu)得真經。
剛開始，她(ta)(ta)用生產(chan)食用菌(jun)的方法進行栽培蟲(chong)(chong)草(cao)，接入蟲(chong)(chong)草(cao)菌(jun)種后，菌(jun)絲(si)(si)好不(bu)(bu)(bu)容易吃完(wan)料，估摸著，應該可(ke)以長草(cao)了(le)，可(ke)一直等到(dao)菌(jun)絲(si)(si)老化，卻不(bu)(bu)(bu)見(jian)蟲(chong)(chong)草(cao)長出來(lai)。為此，她(ta)(ta)四處登(deng)門請教生物科(ke)技領域的各位大(da)咖，最終診斷得出病因，是(shi)沒有對(dui)蟲(chong)(chong)草(cao)菌(jun)種進行轉(zhuan)色所致，殊不(bu)(bu)(bu)知(zhi)，沒有轉(zhuan)色的蟲(chong)(chong)草(cao)菌(jun)種是(shi)不(bu)(bu)(bu)能(neng)直接使用的。
一(yi)(yi)關剛過，一(yi)(yi)山(shan)又攔。經過對蟲(chong)草(cao)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)進行(xing)轉色后，蟲(chong)草(cao)雖然長(chang)出(chu)來了，可(ke)是生(sheng)長(chang)速度超(chao)慢，而(er)(er)且(qie)長(chang)得稀稀落落、高(gao)低不一(yi)(yi)。經過請(qing)教(jiao)專家(jia)知(zhi)道，菌(jun)(jun)(jun)絲(si)吃料(liao)慢，導致菌(jun)(jun)(jun)齡不一(yi)(yi)致，才會出(chu)現上(shang)述(shu)狀況，建議她(ta)嘗試(shi)使(shi)用(yong)(yong)液(ye)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)。果不其然，黃秀英把(ba)蟲(chong)草(cao)固(gu)(gu)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)做成液(ye)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)一(yi)(yi)試(shi)，結果完全(quan)出(chu)乎她(ta)的(de)(de)預料(liao)，僅(jin)僅(jin)三天(tian)，菌(jun)(jun)(jun)絲(si)就(jiu)在培(pei)養基表面上(shang)全(quan)部覆滿(man)了，而(er)(er)之(zhi)前用(yong)(yong)固(gu)(gu)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)要達到這個(ge)效果的(de)(de)話，最起碼(ma)要半個(ge)月以上(shang)。原來使(shi)用(yong)(yong)固(gu)(gu)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)發菌(jun)(jun)(jun)期需要20多天(tian)，改(gai)為液(ye)體(ti)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)之(zhi)后，發菌(jun)(jun)(jun)期一(yi)(yi)下縮(suo)短(duan)到3～7天(tian)，菌(jun)(jun)(jun)絲(si)一(yi)(yi)致、生(sheng)命(ming)力旺(wang)盛，長(chang)出(chu)來的(de)(de)草(cao)很(hen)均勻，產量一(yi)(yi)下提高(gao)很(hen)多。
菌種關突(tu)破了(le)(le)，又迎(ying)來環境關。蟲(chong)草對生產環境的(de)(de)要求要比食用菌培育嚴格(ge)得多，溫度、濕度、光照、滅菌有一(yi)樣(yang)控制不好都不行(xing)。黃(huang)秀(xiu)英每天像新生兒(er)特護室里的(de)(de)護士(shi)一(yi)樣(yang)，幾(ji)乎二(er)十四(si)個小時在仔細觀(guan)察，不能片刻(ke)馬(ma)虎了(le)(le)事。經(jing)過幾(ji)年(nian)不斷地實驗(yan)摸索，黃(huang)秀(xiu)英在一(yi)次(ci)次(ci)的(de)(de)失敗(bai)中積累經(jing)驗(yan)，最終形成一(yi)套成熟(shu)的(de)(de)蛹(yong)蟲(chong)草培育技術。
在(zai)蛹蟲草栽培實(shi)踐過程中，菌種是否可靠、穩定(ding)、高(gao)產(chan)，直接(jie)決(jue)定了(le)蛹(yong)(yong)蟲(chong)草(cao)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)敗和豐歉。蛹(yong)(yong)蟲(chong)草(cao)的(de)(de)(de)(de)(de)菌種(zhong)繁育(yu)(yu)有別于食用菌菌種(zhong)，因(yin)為蛹(yong)(yong)蟲(chong)草(cao)菌種(zhong)在繁育(yu)(yu)過程中，其(qi)遺傳性(xing)狀極不穩(wen)(wen)定，受環(huan)境、營養和繁殖代數等影響，退化和變異不可預料的(de)(de)(de)(de)(de)隨(sui)時出現，因(yin)而往往給(gei)蟲(chong)草(cao)產業造成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)損(sun)失十分驚人。為此(ci)，黃秀英發(fa)明了(le)“蟲(chong)草(cao)菌種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)試管(guan)無(wu)基(ji)與有基(ji)臨界(jie)點育(yu)(yu)種(zhong)、提純方(fang)法(fa)”的(de)(de)(de)(de)(de)蟲(chong)草(cao)菌種(zhong)培育(yu)(yu)新技(ji)(ji)術，同時獲得了(le)國(guo)家發(fa)明專利(li)。該技(ji)(ji)術科技(ji)(ji)含量高，所培育(yu)(yu)出的(de)(de)(de)(de)(de)菌株(zhu)為穩(wen)(wen)產、高產、優(you)質(zhi)蟲(chong)草(cao)種(zhong)植(zhi)打(da)下(xia)了(le)穩(wen)(wen)定的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)。
黃秀(xiu)英告訴記者，天(tian)(tian)然的冬蟲(chong)(chong)夏草(cao)(cao)(cao)與人工種(zhong)植(zhi)的蛹蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)，各種(zhong)元素的含量并無多大差(cha)別，前者之所(suo)以(yi)出(chu)現天(tian)(tian)價(jia)，完全(quan)是(shi)物以(yi)稀為貴。為此，她(ta)自己(ji)研發、栽培(pei)的同時，開(kai)辦學習(xi)班傳授蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)種(zhong)植(zhi)技術，她(ta)的學生遍布祖國大江南北。
經過10年的發展，蛹蟲草這一種久負盛名的藥(yao)用真菌，終于(yu)從王(wang)謝堂前步入(ru)尋常(chang)百(bai)姓(xing)之家，黃(huang)秀英也(ye)此獲得比較豐厚(hou)的經濟效益。2012年，《農村新(xin)(xin)技術(shu)》雜(za)志為此對黃(huang)秀英做了(le)專題新(xin)(xin)聞報道。

上圖為黃秀(xiu)英用蠶(can)蛹(yong)培育的蛹(yong)蟲草(cao)。
改變基質增蟲草素，蛹蟲草終鳳凰涅槃
2017年(nian)10月31日，北京《新京報》刊登一篇記者(zhe)調查(cha)文章(zhang)，題目(mu)是《冬蟲夏(xia)草被確認(ren)(ren)不抗癌》，文章(zhang)說，“國際知名科學(xue)雜志《細(xi)胞》子刊《化學(xue)生(sheng)物學(xue)》在(zai)線近期發表了中(zhong)國科學(xue)院上海植物生(sheng)理生(sheng)態研究所王(wang)成樹團(tuan)隊(dui)完(wan)成的研究成果，認(ren)(ren)為根據基因及(ji)產生(sheng)模式，冬蟲夏(xia)草不可能含(han)抗癌成分(fen)蟲草素和(he)噴司他丁。相反，廣(guang)泛(fan)分(fen)布、價格(ge)低廉的蛹蟲草卻含(han)有(you)這兩種成分(fen)。”之(zhi)后，中(zhong)央電視臺等各大主流媒體紛紛做了轉載。隨著人(ren)(ren)們對冬蟲夏(xia)草的深入認(ren)(ren)識，其(qi)市場價格(ge)從峰頂跌到深谷，人(ren)(ren)工種植的蛹蟲草市場價格(ge)也受波及(ji)。
其(qi)實(shi)，冬蟲(chong)夏草(cao)之(zhi)所以被(bei)捧到每(mei)千克二(er)十萬(wan)左(zuo)右的黃金(jin)價，完全(quan)是因為消費者被(bei)誤導冬蟲(chong)夏草(cao)含有蟲(chong)草(cao)素能抗癌。
記者查閱相關(guan)資(zi)料知道，蟲草(cao)素是德國科學家于1951年(nian)從蛹蟲草(cao)提純(chun)發(fa)現的結(jie)晶體物質，由于它(ta)具(ju)有抗癌、抗菌、降血壓、抗老化、改(gai)善(shan)新陳代謝、改(gai)善(shan)糖尿病等功能，因此(ci)引(yin)起全球(qiu)科技發(fa)達的國家高(gao)度(du)重視(shi)。1997年(nian)美(mei)國NCI已把蟲草(cao)素引(yin)入18種抗癌新藥(yao)進(jin)行(xing)開(kai)發(fa)研究；2000年美國NCI研究(jiu)人員和美國波士頓大學醫學院教授，共(gong)同研究(jiu)證實蟲草素(su)對治療白血病有很好療效，已進入臨床(chuang)實驗。
據《觀察者》報道(dao)，蟲(chong)(chong)草素在蛹蟲(chong)(chong)草中被發現后，它(ta)的生成合成機(ji)理一直不清楚，導致學界及企業(ye)界爭論不休，認為蟲(chong)(chong)草素也是冬蟲(chong)(chong)夏草等蟲(chong)(chong)草菌的活性成分(fen)。
對(dui)此，中國(guo)科學院上海植物(wu)生(sheng)理生(sheng)態(tai)研究(jiu)所的(de)(de)(de)王成樹研究(jiu)組自2011年以來，先后(hou)完(wan)成了蛹蟲草(cao)、冬蟲夏草(cao)和蟬(chan)花等18種蟲草(cao)菌(jun)的(de)(de)(de)基(ji)因組研究(jiu)，結(jie)果表明冬蟲夏草(cao)和蟬(chan)花等其他種類的(de)(de)(de)蟲草(cao)菌(jun)不(bu)能合成蟲草(cao)素及(ji)噴(pen)司他丁，也即(ji)，以抗癌而聞(wen)名(ming)的(de)(de)(de)名(ming)貴傳統(tong)中藥材(cai)冬蟲夏草(cao)中暫未(wei)發現抗癌成分。
除(chu)了(le)排除(chu)冬蟲(chong)夏(xia)草中(zhong)存(cun)在(zai)抗(kang)癌(ai)成(cheng)(cheng)分，王(wang)成(cheng)(cheng)樹團隊(dui)的(de)(de)研究還(huan)揭示了(le)不同蟲(chong)草菌之間代(dai)謝成(cheng)(cheng)分的(de)(de)差(cha)異(yi)性，為蛹蟲(chong)草的(de)(de)抗(kang)癌(ai)活性提(ti)供了(le)分子證據。
如何提高(gao)(gao)蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)的(de)(de)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)素(su)含(han)量？這是黃秀(xiu)英在蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)生(sheng)物科(ke)技領(ling)域(yu)，十年(nian)如一日(ri)研(yan)究的(de)(de)課題(ti)。從事十幾年(nian)生(sheng)物科(ke)技探(tan)索和(he)研(yan)發的(de)(de)她，“跑上海、下廣東、上北京(jing)，遍訪生(sheng)物科(ke)技領(ling)域(yu)科(ke)學(xue)家，虛心(xin)向他們(men)學(xue)習。通過學(xue)習知道，蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)里的(de)(de)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)素(su)含(han)量高(gao)(gao)不高(gao)(gao)，完全取(qu)決于(yu)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)的(de)(de)基質和(he)菌種。黃秀(xiu)英決定做專題(ti)研(yan)發，并成立公關(guan)小(xiao)組(zu)，她自(zi)任組(zu)長。在科(ke)學(xue)家的(de)(de)指(zhi)導下，黃秀(xiu)英和(he)她的(de)(de)伙伴利用燕麥(mai)、黃豆、銀耳、豬皮(pi)、魚鱗、蝦(xia)皮(pi)、玉米以及雞蛋為(wei)培(pei)養基，并接入蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)菌種培(pei)育而成的(de)(de)蛹(yong)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)子(zi)實(shi)體。功夫不負有心(xin)人，通過反復多次(ci)實(shi)驗，結果培(pei)育出來(lai)的(de)(de)蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)多糖高(gao)(gao)達3.3%、蟲(chong)(chong)草(cao)(cao)(cao)素(su)高(gao)(gao)達11200
mg/kg，腺苷高(gao)達1880 mg/kg，遠遠超過野(ye)生(sheng)冬(dong)蟲夏草的含量指標。

上圖為黃(huang)秀英用(yong)高(gao)蛋白基(ji)質(zhi)培(pei)育長出的(de)蟲(chong)草。

上(shang)圖為黃(huang)秀英用黑色基質培育(yu)長出的蟲草。

移師南寧創壯(zhuang)仁堂，讓蛹(yong)蟲草福及八桂(gui)
2018年9月份(fen)，黃秀英(ying)移師南寧，創建了一家集蛹蟲(chong)草(cao)研發、生產及銷售的科(ke)研型高科(ke)技企業(ye)——廣(guang)西(xi)壯仁堂生物(wu)科(ke)技有限公(gong)司。
在黃秀英的辦(ban)公室里，她向(xiang)記者展示了幾份廣西(xi)壯仁堂送檢的蛹蟲草(cao)檢測報告，分別由廣州分析測試中心和廣西(xi)分析測試研究中心出具，報告赫然(ran)寫著(zhu)蟲草(cao)素(su)含(han)量11200
mg/kg！這個(ge)數(shu)字是匪夷所思的(de)(de)(de)(de)(de)，因為野生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)中，蟲(chong)草(cao)(cao)素(su)是幾(ji)乎沒有的(de)(de)(de)(de)(de)！她說：“蟲(chong)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)(de)質量優劣取決于蟲(chong)草(cao)(cao)中蟲(chong)草(cao)(cao)素(su)、蟲(chong)草(cao)(cao)多糖、蟲(chong)草(cao)(cao)SOD等有效成(cheng)分(fen)含量的(de)(de)(de)(de)(de)高低，不論(lun)野生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)或人工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)，有效成(cheng)分(fen)含量越(yue)高越(yue)有效。而蟲(chong)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)(de)核心(xin)成(cheng)分(fen)蟲(chong)草(cao)(cao)素(su)是3-脫氧腺苷，能使(shi)癌細(xi)胞(bao)在DNA轉錄mRNA過(guo)程中發生(sheng)障(zhang)礙，從而達到抑制癌細(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)(de)，且具有降(jiang)血糖、血脂的(de)(de)(de)(de)(de)作用。”
隨著(zhu)技術的(de)不斷(duan)深化研究，黃秀英還通過生物技術把鐵(tie)(tie)皮石斛和蟲(chong)(chong)草組成另一個特色(se)的(de)結合體(ti)——鐵(tie)(tie)皮石斛蟲(chong)(chong)草菌(jun)絲(si)體(ti)。該技術因(yin)具有顯著(zhu)的(de)創造性(xing)、新穎性(xing)和實用性(xing)，2019年獲得發明專利授權。

上圖為黃(huang)秀(xiu)英用鐵皮石斛基質培育長出的蟲草。
經過(guo)多年(nian)的努(nu)力，黃秀英掌握(wo)了(le)一系列(lie)(lie)技術，并培育出(chu)一系列(lie)(lie)特色另類(lei)的蟲(chong)草(cao)，能(neng)將蟲(chong)草(cao)做到極致，在(zai)這個領(ling)域她屬于(yu)第一個吃(chi)螃(pang)蟹者，由此在(zai)業內聲名鵲(que)起(qi)，被大家尊稱為“蟲(chong)草(cao)皇后”。
黃秀英(ying)(ying)來自農(nong)(nong)村(cun)，她(ta)深愛著農(nong)(nong)村(cun)、農(nong)(nong)業(ye)和(he)農(nong)(nong)民(min)。就在(zai)剛剛過去的“六(liu)一”兒童(tong)節(jie)前(qian)夕，當聽說南(nan)寧企業(ye)家將到百色革命老區(qu)天等看望(wang)農(nong)(nong)村(cun)留守兒童(tong)時，她(ta)立馬表示要參(can)與(yu)，并當場(chang)捐錢捐物。在(zai)采訪(fang)的最后，黃秀英(ying)(ying)很興奮地對記者說：“今(jin)年上半年，我們(men)與(yu)貴港市覃(tan)塘區(qu)黃練鎮科寶桑(sang)蠶種養專業(ye)合作社(she)達成了合作意向，攜手創(chuang)新蠶蛹深加工模式，大幅度(du)提高(gao)蠶蛹的附加值和(he)經濟效(xiao)益，以此來推動(dong)產(chan)業(ye)發展，并實現輻射推(tui)廣(guang)和(he)扶貧(pin)示范，助力脫貧(pin)攻(gong)堅和(he)鄉村振興戰略的實施。”(來源(yuan)：廣(guang)西民族報(bao)/記者何宗威)